Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Ella
GrejpfrutTropikalnySzlachetnyAnyż
Tylko w Stirling
ZiołowyCitus
Parametr
| Parametr | Ella | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.3–19.2% | 6–12% |
| Kwas β | 4–7.8% | 4–6% |
| Ko-humulon | 33–40% | 21–28% |
| Olej całk. | 2.4–3.4 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 34–50% | 44–48% |
| Humulene | 15–22% | 19–23% |
| Caryophyllene | 5–18% | 5–7% |
| Farnesene | 12–14% | 11–17% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |