El DoradovsParadigm

El Dorado (uniwersalny) i Paradigm (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

El Dorado

Uniwersalny

Kwas α

13–17%

Kwas β

6.4–8%

Olej całk.

2.5–3.3 mL

Stany Zjednoczone

Paradigm

Do aromatu

Kwas α

8–11.7%

Kwas β

3.9–6.3%

Olej całk.

1.2–2.17 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać El Dorado

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Paradigm

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyGruszkaCukierkowyOwoce pestkowe

Tylko w El Dorado

OwocowyWatermelon

Tylko w Paradigm

ZiołowyPikantnyMelonŻywiczny, ciemnyPapajaMiętowyChamomile

Parametr

ParametrEl DoradoParadigm
Kwas α13–17%8–11.7%
Kwas β6.4–8%3.9–6.3%
Ko-humulon28–33%34–35%
Olej całk.2.5–3.3 mL1.2–2.17 mL
Myrcene55–60%39–40%
Humulene10–15%4–5%
Caryophyllene6–8%3–4%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania