El Dorado
Kwas α
13–17%
Kwas β
6.4–8%
Olej całk.
2.5–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać El Dorado
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Junga
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w El Dorado
TropikalnyGruszkaWatermelonCukierkowyOwoce pestkowe
Tylko w Junga
ZiemistyPikantnyGrejpfrutCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | El Dorado | Junga |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–17% | 10–14% |
| Kwas β | 6.4–8% | 5–8% |
| Ko-humulon | 28–33% | 29–34% |
| Olej całk. | 2.5–3.3 mL | 1.5–2.6 mL |
| Myrcene | 55–60% | - |
| Humulene | 10–15% | - |
| Caryophyllene | 6–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Nelson Sauvin