DeltavsSpalter Select
Delta i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Spalter Select
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Delta
CytrusMelon
Tylko w Spalter Select
Trawiasty
Parametr
| Parametr | Delta | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–7% | 3–6.5% |
| Kwas β | 5.5–7% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.5–1.1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 25–40% | 20–40% |
| Humulene | 25–35% | 10–22% |
| Caryophyllene | 9–15% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle