Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Nectaron
Kwas α
9.5–12%
Kwas β
4.5–5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Nectaron
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Delta
MelonPikantny
Tylko w Nectaron
TropikalnyAnanasMarakujaBrzoskwiniaGrejpfrutNectar
Parametr
| Parametr | Delta | Nectaron |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–7% | 9.5–12% |
| Kwas β | 5.5–7% | 4.5–5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 26–28% |
| Olej całk. | 0.5–1.1 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 25–40% | 59–65% |
| Humulene | 25–35% | 10–20% |
| Caryophyllene | 9–15% | 4–5% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle