Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Delta
Melon
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaAnanasTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | Delta | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–7% | 14–16% |
| Kwas β | 5.5–7% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 38–45% |
| Olej całk. | 0.5–1.1 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 25–40% | 46–55% |
| Humulene | 25–35% | 14–18% |
| Caryophyllene | 9–15% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle