CrystalvsMarco Polo
Crystal (do aromatu) i Marco Polo (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Marco Polo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Marco Polo
GooseberryOreganoElderflower
Parametr
| Parametr | Crystal | Marco Polo |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 12–13% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–26% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | - |
| Myrcene | 30–55% | 40–50% |
| Humulene | 20–30% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–12% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker