CrystalvsMandarina Bavaria
Crystal (do aromatu) i Mandarina Bavaria (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaLimonkaCytrusŻywicznyZiołowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Crystal | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 7–10.5% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 20–26% | 31–35% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 30–55% | 35–45% |
| Humulene | 20–30% | 10–15% |
| Caryophyllene | 5–12% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |