ColumbusvsWai-iti

Columbus (uniwersalny) i Wai-iti (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Wai-iti

Do aromatu

Kwas α

2.5–3.5%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

1.4–1.8 mL

Nowa Zelandia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Wai-iti

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PikantnyCytrus

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryKwiatowyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Wai-iti

Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarin

Parametr

ParametrColumbusWai-iti
Kwas α14–18%2.5–3.5%
Kwas β4.5–6%4.5–5.5%
Ko-humulon28–35%22–24%
Olej całk.2.5–4.5 mL1.4–1.8 mL
Myrcene45–55%2–4%
Humulene9–14%27–29%
Caryophyllene6–10%8–10%
Farnesene0–1%12–14%
PochodzenieStany ZjednoczoneNowa Zelandia
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania