ColumbusvsSummit

Columbus (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summit

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

ZiemistyCzarna porzeczkaCytrusŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Columbus

LukrecjaCurryPikantnyKwiatowyPungent

Tylko w Summit

AnyżIncensePomarańczaGrejpfrutMandarynkaCebulowyCzosnkowy

Parametr

ParametrColumbusSummit
Kwas α14–18%15–17.5%
Kwas β4.5–6%4–6.5%
Ko-humulon28–35%26–33%
Olej całk.2.5–4.5 mL1.5–3 mL
Myrcene45–55%30–40%
Humulene9–14%18–22%
Caryophyllene6–10%12–16%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania