ColumbusvsSmaragd

Columbus (uniwersalny) i Smaragd (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Smaragd

Do goryczki

Kwas α

4–6%

Kwas β

3.5–5.5%

Olej całk.

0.4–0.8 mL

Niemcy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Smaragd

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PikantnyKwiatowy

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Smaragd

OwocowyTytoniowyAnyżGoździkSzlachetny

Parametr

ParametrColumbusSmaragd
Kwas α14–18%4–6%
Kwas β4.5–6%3.5–5.5%
Ko-humulon28–35%13–18%
Olej całk.2.5–4.5 mL0.4–0.8 mL
Myrcene45–55%20–40%
Humulene9–14%30–50%
Caryophyllene6–10%9–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneNiemcy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania