ColumbusvsSaphir

Columbus (uniwersalny) i Saphir (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Saphir

Do aromatu

Kwas α

2–4.5%

Kwas β

4–7%

Olej całk.

0.8–1.4 mL

Niemcy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Saphir

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

PikantnyKwiatowy

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Saphir

OwocowyMandarynka

Parametr

ParametrColumbusSaphir
Kwas α14–18%2–4.5%
Kwas β4.5–6%4–7%
Ko-humulon28–35%12–17%
Olej całk.2.5–4.5 mL0.8–1.4 mL
Myrcene45–55%25–40%
Humulene9–14%20–30%
Caryophyllene6–10%9–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneNiemcy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania