ColumbusvsPahto

Columbus (uniwersalny) i Pahto (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Pahto

Do goryczki

Kwas α

17–20%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Pahto

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Ziemisty

Tylko w Columbus

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPikantnyCytrusKwiatowyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Pahto

NeutralZiołowyCzystySmooth

Parametr

ParametrColumbusPahto
Kwas α14–18%17–20%
Kwas β4.5–6%4.5–6%
Ko-humulon28–35%26–32%
Olej całk.2.5–4.5 mL1–2.5 mL
Myrcene45–55%58–72%
Humulene9–14%8–11%
Caryophyllene6–10%3–6%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania