ColumbusvsMagnum (GR)
Columbus (uniwersalny) i Magnum (GR) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Magnum (GR)
Kwas α
11–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
1.6–2.6 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Magnum (GR)
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaCytrusKwiatowy
Tylko w Columbus
ZiemistyLukrecjaCurryPikantnyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Tylko w Magnum (GR)
AppleCzystyCzystyOwocowy
Parametr
| Parametr | Columbus | Magnum (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–18% | 11–16% |
| Kwas β | 4.5–6% | 4.5–7% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–29% |
| Olej całk. | 2.5–4.5 mL | 1.6–2.6 mL |
| Myrcene | 45–55% | 30–45% |
| Humulene | 9–14% | 30–45% |
| Caryophyllene | 6–10% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |