ColumbusvsHarmonie

Columbus (uniwersalny) i Harmonie (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Harmonie

Do aromatu

Kwas α

4–8%

Kwas β

5–8%

Olej całk.

0.9–1.4 mL

Czechy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Harmonie

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryPikantnyCytrusKwiatowyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Harmonie

BananaCaramelGreenMorela

Parametr

ParametrColumbusHarmonie
Kwas α14–18%4–8%
Kwas β4.5–6%5–8%
Ko-humulon28–35%19–22%
Olej całk.2.5–4.5 mL0.9–1.4 mL
Myrcene45–55%30–40%
Humulene9–14%10–20%
Caryophyllene6–10%6–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneCzechy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania