ColumbusvsCrystal

Columbus (uniwersalny) i Crystal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Crystal

Do aromatu

Kwas α

2.8–6%

Kwas β

4.5–8.5%

Olej całk.

0.8–2.3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Crystal

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Czarna porzeczkaPikantnyKwiatowy

Tylko w Columbus

ZiemistyLukrecjaCurryCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Crystal

DrzewnyGreenOwocowyCinnamonNutmeg

Parametr

ParametrColumbusCrystal
Kwas α14–18%2.8–6%
Kwas β4.5–6%4.5–8.5%
Ko-humulon28–35%20–26%
Olej całk.2.5–4.5 mL0.8–2.3 mL
Myrcene45–55%30–55%
Humulene9–14%20–30%
Caryophyllene6–10%5–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania