Columbia
Kwas α
5–9%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Columbia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Columbia
AnanasLimonkaCytrusSzlachetnyPungent
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Columbia | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3–4% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 40% | 25–32% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 45–55% | 15–25% |
| Humulene | 15–19% | 30–40% |
| Caryophyllene | 9–12% | 11–15% |
| Farnesene | 3–5% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding