Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziemisty
Tylko w Cluster
KwiatowySweet
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyCytrus
Parametr
| Parametr | Cluster | Merkur |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–9% | 12–16.2% |
| Kwas β | 4.5–6% | 4.5–7.3% |
| Ko-humulon | 33–43% | 17–20% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 38–46% | 45–50% |
| Humulene | 15–20% | 28–32% |
| Caryophyllene | 8–10% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Taurus