Cluster Fugget BlendvsLiberty
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyDrzewnyTrawiasty
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyZiołowyDelicateCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 3–6.5% |
| Kwas β | 4–4.2% | 3–4% |
| Ko-humulon | 30–37% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 26–27% | 15–25% |
| Humulene | 27–28% | 35–45% |
| Caryophyllene | 11–12% | 10–15% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle