Cluster Fugget BlendvsCrystal
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Crystal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
DrzewnyPikantny
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyTrawiasty
Tylko w Crystal
KwiatowyGreenOwocowyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 2.8–6% |
| Kwas β | 4–4.2% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 30–37% | 20–26% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 26–27% | 30–55% |
| Humulene | 27–28% | 20–30% |
| Caryophyllene | 11–12% | 5–12% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Hersbrucker