Cluster Fugget BlendvsHersbrucker
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Hersbrucker (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyDrzewnyTrawiastyPikantny
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 1.5–5% |
| Kwas β | 4–4.2% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 30–37% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 26–27% | 15–30% |
| Humulene | 27–28% | 20–30% |
| Caryophyllene | 11–12% | 8–13% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle