Cluster Fugget BlendvsHallertau Tradition
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Hallertau Tradition (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyTrawiasty
Tylko w Cluster Fugget Blend
DrzewnyPikantny
Tylko w Hallertau Tradition
NectarOwocowySzlachetny
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Hallertau Tradition |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 4.6–7% |
| Kwas β | 4–4.2% | 3–6% |
| Ko-humulon | 30–37% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.5–1.9 mL |
| Myrcene | 26–27% | 17–32% |
| Humulene | 27–28% | 35–50% |
| Caryophyllene | 11–12% | 10–15% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle