Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Zythos
Kwas α
10–12.5%
Kwas β
4.7–6.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zythos
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Zythos
MandarynkaSosnowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Citra | Zythos |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 10–12.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.7–6.2% |
| Ko-humulon | 20–35% | 28–31% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 30–50% |
| Humulene | 7–13% | 14–23% |
| Caryophyllene | 5–8% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |