Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
XJA2/436
Kwas α
11.5–16.4%
Kwas β
7.8–8.4%
Olej całk.
1.1–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać XJA2/436
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGooseberry
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyMarakujaLiczyna
Tylko w XJA2/436
LimonkaZestPapajaCataloupeŻywicznyBorówka
Parametr
| Parametr | Citra | XJA2/436 |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 11.5–16.4% |
| Kwas β | 3–4.5% | 7.8–8.4% |
| Ko-humulon | 20–35% | 29–30% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.1–1.7 mL |
| Myrcene | 60–70% | 18–30% |
| Humulene | 7–13% | 21–35% |
| Caryophyllene | 5–8% | 11–13% |
| Farnesene | 0–1% | 8–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |