Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Topaz
Kwas α
13.7–20.1%
Kwas β
4.9–7.9%
Olej całk.
1.3–2.2 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Topaz
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaLiczyna
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberry
Tylko w Topaz
GoździkŻywicznyTrawiastyTropikalnySosnowy
Parametr
| Parametr | Citra | Topaz |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 13.7–20.1% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.9–7.9% |
| Ko-humulon | 20–35% | 47–53% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.3–2.2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 18–56% |
| Humulene | 7–13% | 8–16% |
| Caryophyllene | 5–8% | 6–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |