CitravsSticklebract
Citra i Sticklebract to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Sticklebract
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Citra | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 12–15% |
| Kwas β | 3–4.5% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 35–45% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 60–70% | 14–64% |
| Humulene | 7–13% | 7–26% |
| Caryophyllene | 5–8% | 3–13% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hersbrucker