Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Riwaka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrutMarakuja
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Tylko w Riwaka
Tropikalny
Parametr
| Parametr | Citra | Riwaka |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 4.5–6.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 29–38% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 67–70% |
| Humulene | 7–13% | 8–10% |
| Caryophyllene | 5–8% | 2–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |