Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Palisade
Kwas α
5.5–10%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Palisade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyMarakuja
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryLiczyna
Tylko w Palisade
PomarańczaYogurtMiódMorelaCzysty
Parametr
| Parametr | Citra | Palisade |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 5.5–10% |
| Kwas β | 3–4.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 20–35% | 24–29% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 45–55% |
| Humulene | 7–13% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |