CitravsPacific Jade
Citra i Pacific Jade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Pacific Jade
PikantnyZiołowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Citra | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 12–14% |
| Kwas β | 3–4.5% | 7–8% |
| Ko-humulon | 20–35% | 23–25% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 33–34% |
| Humulene | 7–13% | 32–33% |
| Caryophyllene | 5–8% | 10–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |