Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Liberty
SzlachetnyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Citra | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 20–35% | 22–30% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 60–70% | 15–25% |
| Humulene | 7–13% | 35–45% |
| Caryophyllene | 5–8% | 10–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |