Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrut
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | Citra | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 14–16% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 38–45% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 46–55% |
| Humulene | 7–13% | 14–18% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |