ChinookvsZappa

Chinook (uniwersalny) i Zappa (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Zappa

Do aromatu

Kwas α

6–9%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

1.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Zappa

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SosnowyPikantny

Tylko w Chinook

ŻywicznyGrejpfrutŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Zappa

MiętowySavoryOwocowyMangoMarakujaTropikalnyCytrusŚwieży

Parametr

ParametrChinookZappa
Kwas α11.5–15%6–9%
Kwas β3–4%8–9%
Ko-humulon27–35%40–45%
Olej całk.1–2.7 mL1.8–2.5 mL
Myrcene20–30%64–65%
Humulene18–24%4–5%
Caryophyllene9–11%8–9%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania