ChinookvsTahoma

Chinook (uniwersalny) i Tahoma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Tahoma

Do aromatu

Kwas α

7–8.2%

Kwas β

8.5–9.5%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Tahoma

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SosnowyGrejpfrutPikantny

Tylko w Chinook

ŻywicznyŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Tahoma

CytrusLimonkaCedarPomarańczaDrzewny

Parametr

ParametrChinookTahoma
Kwas α11.5–15%7–8.2%
Kwas β3–4%8.5–9.5%
Ko-humulon27–35%15–17%
Olej całk.1–2.7 mL1–2 mL
Myrcene20–30%67–72%
Humulene18–24%9–11%
Caryophyllene9–11%2–4%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania