ChinookvsSuper Galena
Chinook (uniwersalny) i Super Galena (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chinook
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutPikantny
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyŻywiczny, ciemnyCannabis
Tylko w Super Galena
TrawiastyGruszkaAnanasGooseberryMiódJuniper
Parametr
| Parametr | Chinook | Super Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–15% | 13–16% |
| Kwas β | 3–4% | 8–10% |
| Ko-humulon | 27–35% | 35–40% |
| Olej całk. | 1–2.7 mL | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 20–30% | 45–60% |
| Humulene | 18–24% | - |
| Caryophyllene | 9–11% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |