ChinookvsSummer

Chinook (uniwersalny) i Summer (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Summer

Do aromatu

Kwas α

5.6–6.4%

Kwas β

4.8–6.1%

Olej całk.

1.4–2 mL

Australia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summer

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Chinook

SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Summer

MorelaMelonTrawiastyCytrusOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia

Parametr

ParametrChinookSummer
Kwas α11.5–15%5.6–6.4%
Kwas β3–4%4.8–6.1%
Ko-humulon27–35%20–25%
Olej całk.1–2.7 mL1.4–2 mL
Myrcene20–30%29–38%
Humulene18–24%28–50%
Caryophyllene9–11%8–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneAustralia
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania