ChinookvsSovereign

Chinook (uniwersalny) i Sovereign (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Sovereign

Do aromatu

Kwas α

4.5–6.5%

Kwas β

2.1–3.1%

Olej całk.

0.6–1 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sovereign

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Chinook

SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Sovereign

MiętowyOwocowyKwiatowyTrawiastyZiołowyGruszka

Parametr

ParametrChinookSovereign
Kwas α11.5–15%4.5–6.5%
Kwas β3–4%2.1–3.1%
Ko-humulon27–35%26–30%
Olej całk.1–2.7 mL0.6–1 mL
Myrcene20–30%20–31%
Humulene18–24%20–27%
Caryophyllene9–11%7–9%
Farnesene0–1%3–4%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania