ChinookvsSouthern Passion
Chinook (uniwersalny) i Southern Passion (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Southern Passion
Kwas α
11–14.2%
Kwas β
4.9–8%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chinook
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Southern Passion
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis
Tylko w Southern Passion
MarakujaGuawaKwiatowyKokosRedberryMelonGuawa
Parametr
| Parametr | Chinook | Southern Passion |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–15% | 11–14.2% |
| Kwas β | 3–4% | 4.9–8% |
| Ko-humulon | 27–35% | 16–26% |
| Olej całk. | 1–2.7 mL | 0.7–1.3 mL |
| Myrcene | 20–30% | 20–55% |
| Humulene | 18–24% | 14–36% |
| Caryophyllene | 9–11% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |