ChinookvsMagnum (GR)
Chinook (uniwersalny) i Magnum (GR) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Magnum (GR)
Kwas α
11–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
1.6–2.6 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chinook
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Magnum (GR)
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis
Tylko w Magnum (GR)
AppleCzarna porzeczkaCzystyCytrusCzystyKwiatowyOwocowy
Parametr
| Parametr | Chinook | Magnum (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–15% | 11–16% |
| Kwas β | 3–4% | 4.5–7% |
| Ko-humulon | 27–35% | 21–29% |
| Olej całk. | 1–2.7 mL | 1.6–2.6 mL |
| Myrcene | 20–30% | 30–45% |
| Humulene | 18–24% | 30–45% |
| Caryophyllene | 9–11% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |