ChinookvsHallertau Taurus
Chinook i Hallertau Taurus to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Hallertau Taurus
Kwas α
12–17.9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chinook
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Hallertau Taurus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyGrejpfrutŻywiczny, ciemnyCannabis
Tylko w Hallertau Taurus
CzekoladaBananaPieprzowyCurryZiemisty
Parametr
| Parametr | Chinook | Hallertau Taurus |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–15% | 12–17.9% |
| Kwas β | 3–4% | 4–6% |
| Ko-humulon | 27–35% | 20–25% |
| Olej całk. | 1–2.7 mL | 0.9–1.5 mL |
| Myrcene | 20–30% | 29–31% |
| Humulene | 18–24% | 30–31% |
| Caryophyllene | 9–11% | 7–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |