Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Chelan
CytrusOwocowyMild
Tylko w Bobek
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Chelan | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 8.5–10% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 33–35% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 45–55% | 30–45% |
| Humulene | 12–15% | 13–19% |
| Caryophyllene | 9–12% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle