Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Chelan
OwocowyMild
Tylko w Ahtanum
GrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Chelan | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 8.5–10% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 33–35% | 30–35% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–55% |
| Humulene | 12–15% | 15–22% |
| Caryophyllene | 9–12% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |