ChallengervsPride of Ringwood
Challenger (uniwersalny) i Pride of Ringwood (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cedar
Tylko w Challenger
GreenOwocowy
Tylko w Pride of Ringwood
OakZiołowy
Parametr
| Parametr | Challenger | Pride of Ringwood |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 7–11% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 20–25% | 26–39% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | - |
| Myrcene | 30–42% | 24–41% |
| Humulene | 24–26% | 2–4% |
| Caryophyllene | 9–10% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Centennial