ChallengervsMarynka
Challenger i Marynka to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżZiemistyZiołowyCytrus
Parametr
| Parametr | Challenger | Marynka |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 7.5–12% |
| Kwas β | 3–4.5% | 10–13% |
| Ko-humulon | 20–25% | 26–33% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 1.8–3.3 mL |
| Myrcene | 30–42% | 28–31% |
| Humulene | 24–26% | 33–36% |
| Caryophyllene | 9–10% | 10–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Northdown
Tettnanger