ChallengervsDr. Rudi
Challenger i Dr. Rudi to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Dr. Rudi
Kwas α
10–12%
Kwas β
7–8.5%
Olej całk.
1.3–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Dr. Rudi
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Dr. Rudi
ŻywicznySosnowyPalczatka
Parametr
| Parametr | Challenger | Dr. Rudi |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 10–12% |
| Kwas β | 3–4.5% | 7–8.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 36–39% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 1.3–1.6 mL |
| Myrcene | 30–42% | 28–30% |
| Humulene | 24–26% | 33–34% |
| Caryophyllene | 9–10% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Northdown