CentennialvsEureka
Centennial i Eureka to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Eureka
Kwas α
17–20%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.4 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Eureka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Eureka
ZiołowyDarkMiętowyBrzoskwiniaOwoce pestkoweCzarna porzeczkaMandarinŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Centennial | Eureka |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 17–20% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 23–30% | 27–30% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 2.5–4.4 mL |
| Myrcene | 55–65% | 42–44% |
| Humulene | 10–20% | 29–30% |
| Caryophyllene | 5–7% | 0–1% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |