CascadevsPacific Crest
Cascade (uniwersalny) i Pacific Crest (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutCytrus
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyZiołowy
Parametr
| Parametr | Cascade | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 3.9% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 3% |
| Ko-humulon | 30–40% | 27% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | - |
| Myrcene | 45–60% | 45–55% |
| Humulene | 8–20% | 19–21% |
| Caryophyllene | 3–9% | 6–10% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle