Brooklyn
Kwas α
17.5–19.5%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Brooklyn
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Zeus
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Brooklyn
GrejpfrutTropikalnyMarakujaPikantnySiano
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Brooklyn | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 17.5–19.5% | 13–17.5% |
| Kwas β | 8–10% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 26% | 28–40% |
| Olej całk. | - | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | - | 45–60% |
| Humulene | - | 9–18% |
| Caryophyllene | - | 6–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |