BoucliervsStrisselspalt
Bouclier i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bouclier
Kwas α
3.8–8.5%
Kwas β
2.4–3.3%
Olej całk.
1.1–1.6 mL
Francja
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bouclier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyPikantnyCytrus
Tylko w Bouclier
Trawiasty
Tylko w Strisselspalt
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Bouclier | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–8.5% | 1–4% |
| Kwas β | 2.4–3.3% | 3–6% |
| Ko-humulon | 42–47% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.1–1.6 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 37–39% | 35–52% |
| Humulene | 33–35% | 13–21% |
| Caryophyllene | 3–4% | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker