BoomerangvsStrisselspalt
Boomerang (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Boomerang
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
1.5–3 mL
Czechy
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Boomerang
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCytrus
Tylko w Boomerang
-
Tylko w Strisselspalt
KwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Boomerang | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 1–4% |
| Kwas β | 5–10% | 3–6% |
| Ko-humulon | 27–32% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–53% | 35–52% |
| Humulene | 17–24% | 13–21% |
| Caryophyllene | 7–11% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker