BoomerangvsMount Hood
Boomerang (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Boomerang
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
1.5–3 mL
Czechy
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Boomerang
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Mount Hood
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Boomerang
Cytrus
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungent
Parametr
| Parametr | Boomerang | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 3.9–8% |
| Kwas β | 5–10% | 5–8% |
| Ko-humulon | 27–32% | 21–23% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 30–53% | 30–40% |
| Humulene | 17–24% | 12–38% |
| Caryophyllene | 7–11% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker